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DescubraUna cosa es beber vino y otra muy distinta saber degustarlo. En eso consiste el ritual de la cata, en apelar a todos los sentidos. Entonces, ¿cómo distinguir los principales aromas y leer entre líneas los maridajes de los vinos?
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Nuestra historia
Fue en 1975, en los viñedos de Château de Villemajou, en el corazón de las Corbières, cuando Gérard Bertrand recogió sus primeras uvas y descubrió su pasión por el vino.
Con este espíritu se hizo cargo de la empresa familiar Domaine de Villemajou tras la muerte accidental de su padre en 1987. Cinco años más tarde, creó Gérard Bertrand Wines para desarrollar una gama de vinos del sur de Francia.
Este rosado excepcional procede de un terruño especial en el que el esquisto descansa sobre la piedra caliza, lo que confiere a este vino potencia y mineralidad. Las uvas se vendimian totalmente a mano en cajas de 10 kg, que pasan una noche en cámara frigorífica antes de ser prensadas al día siguiente, preservando así la pureza aromática de las uvas. Esta última añada, a pesar de su juventud, revela una notable complejidad y marcará la pauta en las próximas décadas. Se caracteriza por notas de frutos rojos, con toques de grosella negra, frutas exóticas y piña, así como una mineralidad y frescura sensacionales. La longitud y la aromática de la nariz continúan en el paladar con un vino sedoso y con cuerpo que rebota en el paladar.
Un gran respeto e interés por la tradición georgiana de 8.000 años de antigüedad de vinificar racimos enteros de uvas blancas en ánforas de arcilla enterradas.
La convicción de que las uvas Roussanne, Viognier y Vermentino, el terruño y el clima son idóneos para elaborar un vino de naranja. La intención es crear un gran vino de naranja para envejecer, lleno de finura y delicadeza, bien equilibrado, con una fina estructura aromática típica del terruño del Château.
Con 17 châteaux y domaines situados en algunos de los terruños más excepcionales del sur de Francia, Gérard Bertrand es el embajador de los grandes vinos de Occitanie en todo el mundo. Desde los viñedos situados a gran altitud cerca de los Pirineos hasta los suelos volcánicos de las Terrasses du Larzac y los viñedos costeros con vistas al mar Mediterráneo, los Châteaux y domaines abarcan 850 hectáreas cultivadas biodinámicamente. Testigos de la diversidad única de variedades de uva y terruños, los excepcionales viñedos están situados en algunos de los mejores crus del sur de Francia: Corbières-Boutenac, Terrasses du Larzac, Minervois La Livinière, La Clape, Limoux, Cabrières, Cahors... por citar sólo algunos.
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Vinos biodinámicos desde hace 20 años
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