Château de Villemajou

En Corbières, el suelo es tan áspero como las colinas son redondas, entregado a los vientos y a un clima árido. En el corazón del Boutenac cru, el terruño de Villemajou se caracteriza por un suelo de guijarros rodados, bloques de caliza arrastrados y pulidos por ríos glaciales de los Pirineos, sobre una base de arcilla y arenisca. Este suelo único y homogéneo alberga cepas centenarias de Carignan, la variedad de uva emblemática del Boutenac cru. La conducción del cáliz les permite llegar a esta respetable edad, hundir sus raíces profundamente en busca de agua y fuerza contra el viento. Entonces dan nacimiento a uvas de concentración y equilibrio inigualables. En Villemajou, como en ningún otro lugar, las mezclas mediterráneas dan toda su medida de generosidad y elegancia, tinto como en el blanco. El Carignan de tintoVillemajou se distingue por la armonía que le caracteriza, entre la suavidad de los taninos, la frescura del paladar y la potencia de la sustancia concentrada de los antiguos jugos de la vid. Junto a ella, las antiguas cepas de Garnacha, Syrah y más recientemente Mourvèdre, refuerzan la complejidad de la mezcla, la piedra angular de la Grand Vin y su carácter único. Cada variedad de uva y cada parcela se vinifica por separado y se mezcla en enero. El vino se madura en barricas de roble francés durante doce meses. Después de embotellarlo, se deja reposar en nuestras bodegas durante varios meses antes de ser compartido con nuestros clientes.