Solar6 blanco

IGP Cévennes

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75 cl.

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Estimado: 3 de diciembre de 2020
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Chardonnay
Blanco
Solar 6 es un vino de cultivo orgánico certificado "AB" y "Bee Friendly", una etiqueta que tiene como objetivo proteger a las abejas y a los polinizadores. En un contexto alarmante de creciente desaparición de polinizadores, los apicultores han iniciado la creación de la etiqueta europea "Bee Friendly" para identificar las prácticas agrícolas que respetan la preservación de las abejas. El nombre de esta gama de vinos redondos y afrutados, Solar 6, rinde homenaje a los terruños solares del sur de Francia donde se elaboran estos vinos. También evoca el primer vuelo de reconocimiento de las abejas, el "sol de los fuegos artificiales", y el número simbólico de estos polinizadores, 6.
Vestido

Pálido con reflejos verdes


Nariz

Típico, fresco, aromas de cítricos maduros y frutas exóticas.


Boca

Ataque vivo y denso, notas de pan con mantequilla y tostado. Fresco y afrutado, elegantes notas de flores blancas y melocotón.

Custodia y asesoramiento de servicio

Disfrute con vieiras, pescado en salsa, aves o risottos.

Vinificación

Situadas al norte del Gard, al pie de las Cévennes, las colinas de las Cévennes y el valle del Ceize, las parcelas de viñedos orientadas al sur, con su naturaleza arcilloso-calcárea, permiten la expresión de hermosas uvas para dar las características típicas del Chardonnay. Después de clasificar la cosecha, las uvas se colocan en cubas de acero inoxidable termorreguladas antes de ser envejecidas sobre lías finas.