Château La Sauvageonne Grand Vin Blanco 2017

AOP Languedoc

25.00 € 
75 cl.

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Garnacha Blanca Vermentino Viognier Roussanne
Blanco
  • Su exposición, su ubicación y su excepcional suelo volcánico le dan un carácter único: "Grandioso y salvaje".
  • Un grandioso paisaje de color tinto que recuerda al Gran Cañón Americano.
  • Aromas de espino, almendra y notas florales de frutas violetas y amarillas (mango y albaricoque). El lado leñoso de este cuvée es muy delicado con notas de pan de jengibre y tabaco.
  • Etiqueta Demeter
  • Calificado 16/20 en la Guía Bettane + Desseauve
    chateau-la-sauvageonne-grand-vin-blanc
    Vestido

    Hermoso color dorado


    Nariz

    Muy complejo y extremadamente fragante, revelando aromas de espino, almendra y notas florales de frutas violetas y amarillas (mango y albaricoque). Un lado leñoso muy delicado con notas de pan de jengibre y tabaco.


    Boca

    Rica y cremosa con mucha grasa, amplitud y una agradable frescura.

    Custodia y asesoramiento de servicio

    Para ser disfrutado como aperitivo o con pescado y mariscos a la parrilla.


    Vinificación

    La cosecha es manual y las diferentes variedades de uva se cosechan por separado. Las uvas se enfrían a 8°C e inmediatamente se prensan con delicadeza para extraer los mejores jugos. La fermentación se lleva a cabo a temperaturas controladas y dura unas 2 semanas. A mitad de la fermentación, parte del mosto se pone en barricas nuevas de roble francés durante 6 meses. El vino es entonces envejecido sobre lías finas con una agitación regular de las lías.

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    Château La Sauvageonne

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