Bailarina Brut Etoilé Rosé

AOP Cremant de Limoux

35.00 € 
75 cl.

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Estimado: 29 de noviembre de 2020
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Pinot Noir Chardonnay
Rosado
  • Un rosado brutal resultante de la mezcla del mejor Chardonnay y Pinot Noir de los terruños de gran altitud, revelando frescura y tensión.
  • Una maduración de 36 meses en listones dignos del mayor brut, permitiendo un acabado vibrante y cremoso.
  • Aromas de gran complejidad: sutiles notas de frutas rojas y flores blancas, acompañadas de brioche y sabores finamente untados con mantequilla.
  • El cuvée de las bailarinas rinde homenaje a los exigentes estándares y la perfección que buscan las bailarinas estrella.
  • 90 puntos en Wine Spectator y Wine Enthusiast
  • 16.5 por Jancis Robinson
    ballerine-cremant-de-limoux-rose
    Vestido

    Pálido y radiante, con reflejos dorados


    Nariz

    Notas de frutas rojas y flores blancas


    Boca

    Notas de brioche, toques frutales de fresas y frambuesas.

    Custodia y asesoramiento de servicio

    Servir a 8°C como aperitivo o con mariscos.


    Vinificación

    Ballerine proviene de la región de Limoux, un terruño excepcional para la producción de vinos espumosos que se produjeron por primera vez en la Abadía de Saint Hilaire en 1531. Este terroir está situado en la altitud, cerca de la cordillera de los Pirineos y le da a este brut rosado su lado aireado. La vinificación y la mezcla de la bailarina hecha principalmente de Chardonnay y Pinot Noir dan lugar a la frescura y la tensión de este vino y connotan la ligereza de la bailarina.