Tautavel Hommage aux vignerons 2016

AOP Côtes du Roussillon Villages Tautavel

25.00 € 
75 cl.

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Garnacha
Tinto
  • El pueblo de Tautavel está idealmente ubicado en el Rosellón, entre los Pirineos y el Mediterráneo. La región de Tautavel es rica en historia, es una de las cunas de la Humanidad.
  • El viñedo se extiende sobre 20 hectáreas de suelos pedregosos, en terrazas muy calcáreas y laderas orientadas al sudeste. El clima está regulado por la Tramontana que favorece la maduración de las uvas.
  • Se considera la quintaesencia del terroir de Tautavel.
  • Recibió una calificación de 92-94/100 del Wine Advocate...
  • Recibió una puntuación de 14,5/20 por la Guía Bettane + Desseauve.
  • Está clasificado en el Top 100 del Reino Unido Languedoc Roussillon
Vestido

tinto granate profundo


Nariz

Complejo y poderoso, con toques de garriga, especias y fruta madura.


Boca

La Garnacha negra expresa perfectamente la frescura de los frutos negros. Termina con notas picantes, de regaliz y tostadas.

Custodia y asesoramiento de servicio

Se sirve mejor a 14-16°C con carnes rojas asadas o a la parrilla, estofados, quesos de pasta azul, queso Camembert.

Vinificación

Procedente de una selección de las mejores parcelas del terruño de Tautavel, las uvas se cosechan a mano cuando alcanzan la madurez óptima. Vienen exclusivamente de antiguas viñas de garnacha negra de bajo rendimiento. Se realiza una vinificación tradicional en cubas de cemento y una larga maceración de tres semanas con una temperatura no superior a 27°C. La maceración debe realizarse de forma suave para una mejor conservación de la fruta y los aromas. El vino es envejecido durante 12 meses en barriles.