AOP Corbières

Hérésie vin blanc corbières 2023 75cl

Name: Hérésie vin blanc corbières 2023 75cl
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 825143
Price: 9.90 EUR
Availability: InStock

9.90 €

(1 avis)

Vin blanc

AOP Corbières

Grenache blanc

Roussanne

Marsanne

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Description du vin

Hérésie est l'expression d'une cuvée de Corbières qui symbolise et transcende l'histoire des chevaliers du Sud de la France.

Accord Mets & Vins proposés par notre chef

A déguster à 11°C en apéritif ou avec des poissons, des viandes en sauce et des fromages frais.

Vinification et élevage

La date de récolte n’est déclenchée, cépage par cépage, que lorsque les raisins sont à maturité optimale et après dégustation quotidienne des baies Les raisins récoltés à la main, font l’objet d’un pressurage pneumatique avec séparation des presses dès leur arrivée au chai.

Après un léger débourbage statique, le jus subit une fermentation alcoolique en barrique Le contrôle des températures permet de préserver la fraîcheur et l’intégrité des arômes L’élevage en barrique dure entre 7 et 8 mois jusqu’à l’équinoxe de printemps avec des bâtonnages réguliers, pendant deux mois Après un léger collage, le vin est mis en bouteille.

Note de dégustation

La robe est d’une couleur jaune or, brillante et assez soutenue. Très expressif au nez et d’une profondeur sublime, arômes d’abricot sec, d’amande grillée, parfum très floral d'aubépine et de genêt Ample et onctueux en bouche, rond, très velouté et brioché. Finale tendue et d’une grande fraicheur

Conservation

A garder à l'abris du soleil et à une température constante

Fiche technique

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Hérésie vin blanc corbières 2023 75cl

9.90 €

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