Héritage "An 1650" La Clape vin blanc 2021 75cl

AOP La Clape

Héritage "An 1650" La Clape vin blanc 2021 75cl

Name: Héritage "An 1650" La Clape vin blanc 2021 75cl
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 820446
Price: 16.90 EUR
Availability: InStock

16.90 €

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Vin blanc

AOP La Clape

Grenache blanc

Bourboulenc

Maccabeu

Bouteille 75cl

11 op voorraad

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Description du vin

L’an 1650 marque l’apogée du commerce maritime du vin initié par les grecs qui dès l’antiquité firent du port de Narbonne, protégé par l’île du massif de la Clape, un haut lieu de la culture de la vigne.

Accord Mets & Vins proposés par notre chef

A déguster à 11 C avec des Noix de Saint Jacques poêlées, des poissons en sauce ou à l’apéritif

Vinification et élevage

Une maturation lente et des vendanges tardives (de fin septembre à mi octobre) sont les secrets pour obtenir des raisins mûrs, sains et concentrés. Cela favorise également l’extraction de la couleur et des arômes en phase de fermentation et de macération.

Les raisins sont récoltés manuellement et acheminés à la cave en comporte. Les raisins sont éraflés, puis mis en cuve inox pour des macérations de l’ordre de 20 à 25 jours. Les vins sont ensuite soutirés et mis en barrique pour une durée de 8 mois.

Note de dégustation

C'est un vin citronné avec de la minéralité et une fraîcheur remarquable en partie héritée de la proximité de la mer

Conservation

A garder à l'abris du soleil et à une température constante

Fiche technique

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Héritage "An 1650" La Clape vin blanc 2021 75cl

16.90 €

Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND

Évaluations & Notation

Master Winemaker of the Year 2023

Winner

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