Biodynamie

IGP Pays d'Oc

Domaine de l'Aigle Gewürztraminer 2022 75cl

Name: Domaine de l'Aigle Gewürztraminer 2022 75cl
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 824823
Price: 21.90 EUR
Availability: InStock

21.90 €

(5 avis)

Vin blanc

IGP Pays d'Oc

Gewürztraminer

Bouteille 75cl

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Description du vin

Domaine parmi les plus élevés en altitude du Languedoc Roussillon possédant un paysage unique, tourné vers les monts enneigés des Pyrénées
L’originalité de la culture de ce cépage rare en Languedoc Roussillon
Identifiable au nez (arômes de fleurs, litchi), ce 100% Gëwurztraminer est expressif et intense.
Le domaine est cultivé en agriculture biodynamique certifié Demeter depuis le millésime 2018.

Accord Mets & Vins proposés par notre chef

A servir entre 10-12° en accompagnement de plats asiatiques, de mets épicés ou de fromage

Vinification et élevage

Le vignoble est dense, entre 5 000 et 6 000 pieds de vignes par hectare, ce qui permet une maitrise de la vigueur et ainsi de produire un vin d’une qualité exceptionnelle. Le jus est immédiatement extrait par un pressurage pneumatique délicat, ce qui garantit une qualité supérieure des moûts. Après débourbage, la fermentation alcoolique est effectuée. Le vin est élevé sur lies fines et une partie est mise en fut de chêne.

Note de dégustation

Robe jaune cristalline. Nez très expressif et complexe : notes florales (rose), ouvrant sur des pointes de litchi, d’acacia et d’abricot. Bouche fraîche, minérale, claire et douce. Finale rappelant agrumes et clou de girofle.

Conservation

A garder à l'abris du soleil et à une température constante

Fiche technique

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Domaine de l'Aigle Gewürztraminer 2022 75cl

21.90 €

Domaine de l'Aigle, AOP Limoux en IGP Aude Hauterive

Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND

Évaluations & Notation

Master Winemaker of the Year 2023

Winner

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