Atisus

Millésime : 2020
Format : 750 ml
Cépage(s) : Clairette
Degré d'alcool : 12.5
Sku : 821980

Nach einer sorgfältigen Auswahl der schönsten Grundstücke ist dies der Fall Die angestammte Rebsorte wird mit größter Sorgfalt von Hand geerntet Pflege. Im September, für eine optimale Reife, die Die Ernte kann sich je nach Exposition über mehrere Wochen erstrecken Grundstücke. Bis dahin werden die Trauben in Kisten transportiert drücken. Nur die ersten Säfte (die qualitativsten) sind ausgewählt. Die Weinbereitung erfolgt nach der Klärung präzise und akribisch. Die Gärung erfolgt langsam 18°C, um die gesamte Typizität der Rebsorte zu bewahren; sie wird es sein Anschließend reift er mehrere Monate lang auf der Feinhefe verleihen der Endmontage Komplexität und Reibungslosigkeit.

Wunderschöne goldgelbe Farbe. Angenehme, zarte und komplexe Nase mit Noten weißfleischige Früchte, Trockenfrüchte (Haselnüsse usw.), Honig, weiße Blumen. Die allgemeine Ausgewogenheit ist mit einem Mund, der subtil ist offenbart Rundheit und Glätte Der Abgang bleibt sehr lang und harmonisch.

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

Bei 10 bis 12°C servieren, als Aperitif oder auf Gerichten leicht erhöht. Eine vegetarische Paella, Blauschimmelkäse passt perfekt dazu Begleitung. Passt auch gut dazu mit leicht scharfer exotischer Küche