Robert Parker 90/100

Héritage "An 1886" rouge Les Aspres 75cl 2020

AOP Côtes du Roussillon Les Aspres

Héritage "An 1886" rouge Les Aspres 75cl 2020

Name: Héritage "An 1886" rouge Les Aspres 75cl 2020
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 824480
Price: 13.90 EUR
Availability: InStock

13.90 €

(1 avis)

Vin rouge

AOP Côtes du Roussillon Villages Les Aspres

Grenache Noir

Mourvèdre

Syrah

75 en stock

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Description du vin

En 1886, alors même que l’architecture du Baron Haussmann embellit les villes, une légende renait, celle de Mirmanda, la cité celte peuplée de fées enchanteresses dans un poème nommé ‘Canigou’ évoquant le mont dominant le vignoble de l'appellation Côtes du Roussillon Villages Les Aspres.

Accord Mets & Vins proposés par notre chef

A carafer une heure et servir à 15°C avec un carré d’agneau ou du gibier

Vinification et élevage

Le travail commence au vignoble par une sélection des parcelles les plus aptes à produire ce type de vin. Les raisins sont récoltés en grande partie manuellement. Un double système de tri est réalisé à la vigne et à la cave. La vinification est traditionnelle et les raisins sont donc égrappés avant que commence la phase de macération qui dure entre 3 et 4 semaines.

Un pressurage est effectué laissant place ensuite à la fermentation malolactique. Les deux tiers des vins sont élevés 9 mois en barriques, le reste étant conservé en cuve pour être assemblés au Printemps. Après un léger collage, les vins sont mis en bouteilles et conservés plusieurs mois avant commercialisation.

Note de dégustation

La robe est grenat intense aux reflets violines. Ce vin s'ouvre sur un beau fruité de cerise avec des notes de réglisse et de boisé fin. En bouche, le poivre gris et la noix de muscade accompagnent une trame tannique ferme mais sans dureté qui apporte beaucoup d'ampleur. Un palais généreux et ample à la finale persistante.

Conservation

A garder à l'abris du soleil et à une température constante

Fiche technique

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Héritage "An 1886" rouge Les Aspres 75cl 2020

13.90 €

Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND

Évaluations & Notation

Wine Advocate Robert Parker 90/100

90/100

Guide Hachette 2 étoiles

2 étoiles

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