Recettes et Accord Mets et vin
Nos élixirs à savourer pour Halloween Et si cette année, on profitait d’Halloween pour prendre un peu de bouteille ? L’idée : se réinventer mixologue le temps d’une soirée à faire frissonner les papilles. Pour l’occasion, l’équipe Gérard Bertrand s’est...
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Wine and Food series : des chefs reconnus subliment les vins Gérard Bertrand Suivez la recette : Filet de colvert de chasse de Sabournac au choux frisé, pickles de choux-fleurs, et choux de Bruxelles fumés au thym de la Clape Ingrédients...
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Wine and Food series : des chefs reconnus subliment les vins Gérard BertrandSuivez la recette : Bûche Roulée façon Forêt Noire Ingrédients (6 à 8 personnes) : Biscuit viennois cacao : 150g œufs 60g jaunes d’œuf 100g blancs d’œuf 165g sucre semoule 60g...
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Wine and Food series : des chefs reconnus subliment les vins Gérard Bertrand Suivez la recette : Cuisse de Dinde de Noël farcie aux châtaignes et au butternut Ingrédients (pour 6 portions): 250g de Chair à saucisse 1400g de cuisse de Dinde...
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Wine and Food series : des chefs reconnus subliment les vins Gérard Bertrand Suivez la recette : Tarte à la tomate jaune de pays safranée, olives de Ligurie et pickles d’oignons rouges Pour la pâte brisée, mélanger 150 g de...
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