Biodynamie

Wine Enthusiast 94/100

AOP Languedoc

Château la Sauvageonne La Villa blanc 2021 75cl

Name: Château la Sauvageonne La Villa blanc 2021 75cl
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 822393
Price: 100.00 EUR
Availability: InStock

100.00 €

Vin blanc

AOP Languedoc

Grenache blanc

Roussanne

Rolle

Viognier

Bio

Biodynamie

180 disponibles

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Description du vin

Le domaine est situé au Nord-Ouest de Montpellier ,adossé aux portes du Causse du Larzac.
L’éloignement de la mer et la proximité du Causse apportent une certaine fraîcheur durant les nuits estivales, bénéfiques à une maturation lente et progressive des baies.
Les raisins sont récoltés à la main et les différents cépages sont récoltés séparément afin d’arriver à l’optimum de maturité pour chacun.
La robe est dotée d'une belle couleur jaune clair, le nez dévoile des notes de fleurs blanches et fruits à chair blanche. La bouche est délicate avec un bel équilibre sur les notes fruitées.
S'accorde parfaitement avec les poissons blancs et les volailles.

Accord Mets & Vins proposés par notre chef

A servir à 13° C avec des poissons à chair blanche basses cuissons, volailles de type pintade, poularde, chapon

Note de dégustation

La robe est dotée d’une belle couleur jaune clair, limpide avec des reflets or. Le nez est très complexe dévoilant des notes de fleurs blanches, fruits à chair blanche et pierre à fusils. La bouche est délicate et toute en finesse montrant un bel équilibre aromatique sur les notes fruitées. Attaque onctueuse et d’une grande fraîcheur qui révèle et des notes finement boisées.

Fiche technique

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Château la Sauvageonne La Villa blanc 2021 75cl

100.00 €

Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND

Évaluations & Notation

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