Accords mets-vins printaniers par Gérard Bertrand
Le printemps est certainement la plus belle des saisons dans nos vignobles.
Les vignes et les paysages sont verdoyants et les odeurs des fleurs nous charment de douceur.
Nos 5 sens sont inévitablement en éveil ! Alors que les jours rallongent et que le soleil se fait de plus en plus doux. Quoi de mieux que d’accorder entrée plat et dessert printaniers avec nos vins les plus raffinés.
Voici nos suggestions d'accord mes & vins rien que pour vous
L’entrée avec les jolis amers de notre cuvée Orange 2021 du domaine de l'Estagnère et la finesse d’un velouté d’asperge blanche. Un idéal pour réveiller vos papilles.
Continuez avec la légèreté d’un plat de lasagnes aux légumes et la délicatesse d’un pinot noir 2020 du domaine de l’Aigle Noir. Consistant et aérien.
Enfin et pour terminer, la touche de douceur de la tarte à la rhubarbe façon tatin accompagnée par un blanc frais et fruité du domaine de Cigalus.
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