Biodynamie

Dekanter 92/100

AOP Corbières-Boutenac

La Forge, AOP Corbières Boutenac

Name: La Forge, AOP Corbières Boutenac
Brand: Gérard Bertrand
SKU: 824362
Price: 72.00 EUR
Availability: InStock

72.00 €

(2 beachten)

Vin rouge

AOP Corbières Boutenac

Carignan

Syrah

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Beschreibung des Weines

Cuvée-Hommage an den Vater von Gérard Bertrand, der diese Parzellen alter Carignan-Weine liebte, von denen einige über 100 Jahre alt sind.
Der Name Forge stammt aus dem Grundbuch, auf dem Grundstück befinden sich alle zum Schmieden notwendigen Elemente: Holz für das Feuer und Wasser zum Kühlen des Metalls
Mit großer Fülle offenbart der Gaumen kraftvolle und elegante Aromen, die an „marmeladige“ rote Früchte erinnern. Es ist ein sehr großartiger Wein mit hohem Alterungspotenzial (20 Jahre).

Von unserem Küchenchef angebotene Speisen- und Weinkombinationen

Zum Dekantieren und bei 18°C mit einem Quadrat servieren Lamm, gegrilltes Fleisch oder Gerichte Mittelmeer.

Weinbereitung und Ausbau

La Forge war Georges Bertrands Lieblingsgrundstück und beherbergte jahrhundertealte Carignan- und alte Syrah-Reben. Schon bei seiner ersten Lese, beim Knirschen der Trauben und beim Spaziergang durch die Reihen mit seinem Vater hatte Gérard Bertrand die Qualität der Schale und der Tannine gespürt, die das Alter der Rebstöcke den resultierenden Trauben verleiht. Zusammen mit seinem Vater lernte er das Streben nach Exzellenz in der Liebe zum tausendsten Detail. „Wenn Sie eine gerade Furche ziehen wollen, hängen Sie Ihren Pflug an einen Stern“ (Guy de la Rigaudie). Es ist Gérard Bertrands Bestreben, die von seinem Vater begonnene Arbeit fortzuführen. „La Forge ist die wahre Alchemie von Trauben und Terroir und allem, was ich heute weiß. Es ist anders als jedes andere und offenbart die Persönlichkeit von Georges Bertrand. »

Verkostungsnotiz

Mit dunkler Farbe, reifer Kirschfarbe, Die explosive Nase öffnet sich mit Toastnoten gegrillt, Gewürze und Nelken. Mit großer Süße, sehr fülligem Geschmack, offenbart kraftvolle und elegante Aromen, die erinnern an marmeladige rote Früchte. Es ist ein sehr toller Wein mit weichen Tanninen, mit eine würzige Länge.

Erhaltung

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern

Technisches Datenblatt

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La Forge, AOP Corbières Boutenac

72.00 €

Anerkennung der Expertise von GÉRARD BERTRAND

Bewertungen & Bewertung

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