Aigle Royal Chardonnay 2020

Domaine de l'Aigle ist ein 47 Hektar großes Anwesen in wunderschöner Lage im nördlichsten Teil des Weinbergs Haute Vallée de l'Aude, zwischen 250 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Wir produzieren Weine von großer Finesse aus Chardonnay und Pinot Noir.

Die Viala 2020

Viala stammt aus einer Parzelle des Château Laville Bertrou, gelegen auf einem außergewöhnlichen Terroir innerhalb der sehr qualitativen Appellation Livinière (offiziell 1998 anerkannt), ein Synonym für großartige Languedoc-Weine.

Dieses außergewöhnliche Terroir, das Gérard Bertrand 1997 erworben hat, ermöglicht die Herstellung kraftvoller und unverwechselbarer Weine, die Auszeichnungen erhalten. Die Viala profitiert von einem mediterranen, halbtrockenen Klima mit einer gemäßigten Wintervariante und liegt nach Süden auf den Höhen des Dorfes La Livinière auf etwa 120 m Höhe. Der Boden besteht aus einem Mosaik aus freigelegtem Mergel, verbunden mit kalkhaltigen Sandsteinen sowie kompakten Kalksteinen aus dem Eozän (Tertiär).

Diese Art von Terroir begrenzt auf natürliche Weise die Produktion jeder Rebe und ermöglicht es ihr, dank der tiefen Wurzelbildung geringen Niederschlägen und Wasserstress standzuhalten. Die langsame Reifung der Trauben wird durch die große Sonneneinstrahlung begünstigt. Die drei für diese Cuvée verschnittenen Rebsorten bringen auf komplementäre und nuancierte Weise das einzigartige Terroir von Viala zum Ausdruck.

Hospitalitas 2021

Der Weinberg des Château l'Hospitalet liegt hundert Meter über dem Mittelmeer und profitiert von außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen (halbtrockenes mediterranes Klima mit einer milden Wintervariante). Die durch das Höhengefälle abgemilderte Hitze und Sonneneinstrahlung bieten Möglichkeiten für eine langsame Reifung von September bis Oktober, was den aromatischen Ausdruck und die Feinheit der Tannine begünstigt. Das Hospitalitas-Grundstück liegt im Herzen des Weinbergs, am Fuße einer 30 Meter hohen Klippe, die es vor dem Nordwind schützt, und profitiert von einem Mikroklima.

Der außergewöhnliche Charakter dieses Jahrgangs ergibt sich aus der Tatsache, dass sich die Parzelle auf den beiden Terroirs unseres Weinbergs befindet: den Mergel-Kalkstein-Böden des Gargasien, reich an Fossilien, die die Reben den ganzen Sommer über mit Wasser versorgen . trotz ausbleibender Sommerregen; Die roten mediterranen Böden der Barremien bilden sich auf den kompakten, bläulich-grauen Kalksteinen, die aus dem Buschland gewonnen wurden, und ermöglichen die Herstellung gehaltvoller und konzentrierter Weine. Die Mischung dieser beiden Rebsorten verleiht dieser Cuvée einen schönen aromatischen Ausdruck, Tonizität und eine bemerkenswerte Eignung für Alterung, Frucht und Rundheit.

Aigle Royal Chardonnay 2020: Idealer Begleiter zu Schalentieren, Fisch, weißem Fleisch und Käse, der alle Aromen zur Geltung bringt. Es kann auch als purer Genuss vor und zwischen den Mahlzeiten genossen werden Viala 2020: Bei 18°C ​​zu genießen, zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild oder reifem Käse. L'Hospitalitas 2020: Bei 18°C ​​zu rotem Fleisch oder gegrilltem Geflügel, Gerichten mit Saucen oder auch gereiftem Käse zu genießen.

Aigle Royal Chardonnay 2020: Helle und brillante gelbe Farbe. Intensiver Duft, der sich mit der Belüftung entwickelt. Seine fruchtigen (Ananas, Weinpfirsich, Aprikose, Mandel) und blumigen (weiße Blüten) Aromen, gepaart mit Röstnoten in seiner Jugend, werden Sie mit ihrer Komplexität und Subtilität begeistern. Der Viala 2020: Die Farbe ist ein wunderschönes tiefes Granat. In der Nase ist Le Viala kraftvoll und offenbart Noten von reifen Früchten und Veilchen. Sehr schöner Auftakt, sanfte Tannine, holzige Noten, schöne Balance, unendliche Länge. Am Gaumen ist dieser Jahrgang sehr köstlich! Viala hat ein großes Alterungspotenzial. L'Hospitalitas 2020: Mit einer intensiven violetten Farbe und roten Reflexen offenbart die explosive Nase Aromen von Veilchen, reifen Früchten und einigen Röstnoten. Mit einem sanften und fesselnden Auftakt entwickelt sich der sehr füllige Mund auf geschmolzenen Tanninen, mit großer Kraft und guter Länge. Die Süße und die phenolische Struktur verleihen diesem Jahrgang eine bemerkenswerte Struktur, die zum Altern geeignet ist.

Vor Sonne geschützt und bei konstanter Temperatur lagern