Saga der Rebsorten: Cabernet Franc

In Frankreich gibt es eine Anthologie von Synonymen für Cabernet Franc in den ausgewählten Anbaugebieten: Bouchy in Madiran, Bouchet in Saint-Émilion und Bergerac, Gros Cabernet, Carmenet, Grosse Vidure im Médoc, Achéria im Baskenland usw.

Cabernet Franc ist eine alte Bordeaux-Rebsorte, deren Anbau sich bis ins Loiretal ausgeweitet hat, deren Einführungsdatum jedoch umstritten ist. Die am weitesten verbreitete Meinung geht auf den Bericht von Odart zurück. Als das Land Richelieu 1631 zum Herzogtum und Adelsstand erklärt wurde, ließ Kardinal Richelieu, der sich in Guyenne aufhielt, mehrere tausend Pflanzen der angesehensten Reben in Bordeaux an seinen Intendanten, Abt Breton, schicken, der sie in der Region pflanzte von Chinon und Bourgueil, wobei der Kardinal den Besitz der Abtei Saint-Nicolas-de-Bourgueil geerbt hatte.

Cabernet Franc ist an seinen jungen Blättern zu erkennen, die rötlichgrün mit bräunlichen Stellen sind. Die Trauben sind mittelgroß, zylindrisch-konisch, mehr oder weniger kompakt, manchmal geflügelt und bieten kleine bis mittelgroße, kugelförmige Beeren mit feiner bläulich-schwarzer Schale.

Diese Rebsorte bringt angenehme Weine hervor, deren Cremigkeit ein Genuss im Mund ist. Er ist weniger tanninhaltig und adstringierend als Cabernet Sauvignon, aber auch geschmeidiger und vermittelt bei reifer Ernte einen Eindruck von Fülle. Je nach Züchtung bietet er ein Lagerpotenzial von mehreren Jahren. Als Hauptrebsorte oder allein ergeben sie ausgewogene Weine mit weichen Tanninen und kontrollierter Säure. Cabernet Franc stammt aus sandig-lehmigen Terroirs und bringt einen Wein mit Aromen von Tabak, Himbeere, schwarzer Johannisbeere und Lakritze hervor. In anderen Terroirs entwickelt er auch Pfeffernoten.

Das Château la Soujeole in Malepère bietet den perfekten Rahmen für diese Rebsorte, die sie im Wein Château la Soujeole Grand Vin Rouge in einem neuen und für das Languedoc einzigartigen Licht erscheinen lässt. Diese Rebsorte ist auch eine der 7 Cigalus Rouge -Rebsorten.