Réserve Spéciale Viognier

IGP Pays D'Oc

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75 cl.

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Estimado: 3 de diciembre de 2020
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Viognier
Blanco
Gérard Bertrand, apasionado delArt de Vivre Mediterráneo y especialista en vinos de primera calidad del sur de Francia, revela en la gama Réserve Spéciale la expresión elegante, afrutada y generosa de los mejores terruños de la región. Los excepcionales terruños del Languedoc, marcados por una insolación óptima y una baja pluviosidad, revelan toda la complejidad de las variedades de uva emblemáticas del sur de Francia, permitiendo la creación de vinos de alta calidad.
Vestido

Amarillo brillante


Nariz

Notas de melocotones, peras, frutas tropicales, flores blancas.


Boca

Notas de madreselva, peras maduras, melocotones, azahar y cítricos.

Custodia y asesoramiento de servicio

Disfruta a 8-10°C con mariscos, pescado, aves o platos asiáticos.

Vinificación

Los rendimientos en el viñedo son limitados para concentrar el potencial aromático del vino. El Viognier es una variedad de uva que requiere ser cosechada en su madurez para expresar su plenitud y toda su gama aromática. Las uvas se prensan directamente al llegar a la bodega y luego se colocan en cubas de acero inoxidable termorreguladas. Después de un asentamiento estático en frío, la fermentación alcohólica se realiza a baja temperatura para preservar los aromas frutales. Para preservar la frescura del vino, no se realiza la fermentación maloláctica.