Réserve Spéciale Sauvignon Blanc

IGP Pays D'Oc

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75 cl.

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Estimado: 3 de diciembre de 2020
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Sauvignon Blanc
Blanco
Gérard Bertrand, apasionado delArt de Vivre Mediterráneo y especialista en vinos de primera calidad del sur de Francia, revela en la gama Réserve Spéciale la expresión elegante, afrutada y generosa de los mejores terruños de la región. Los excepcionales terruños del Languedoc, marcados por una insolación óptima y una baja pluviosidad, revelan toda la complejidad de las variedades de uva emblemáticas del sur de Francia, permitiendo la creación de vinos de alta calidad.
Vestido

Amarillo pálido


Nariz

Aromas intensos de rosas, frutas exóticas, cítricos y flores blancas.


Boca

Redondo, fresco

Custodia y asesoramiento de servicio

Se sirve a 10-12°C como aperitivo, con platos exóticos, pescado, aves o ensalada de frutas frescas.

Vinificación

La cosecha es temprana (principios de agosto) para obtener un vino equilibrado y aromático. Las bayas se prensan en cuanto llegan a la bodega en una prensa neumática. El jugo se asienta en frío durante 48 horas. La fermentación se realiza a baja temperatura para preservar al máximo los aromas frescos y afrutados. La maduración se hace sobre lías finas para preservar el carácter aromático del Moscatel.