Réserve Spéciale Merlot

IGP Pays D'Oc

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75 cl.

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Estimado: 3 de diciembre de 2020
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merlot
Tinto
Gérard Bertrand, apasionado delArt de Vivre Mediterráneo y especialista en vinos de primera calidad del sur de Francia, revela en la gama Réserve Spéciale la expresión elegante, afrutada y generosa de los mejores terruños de la región. Los excepcionales terruños del Languedoc, marcados por una insolación óptima y una baja pluviosidad, revelan toda la complejidad de las variedades de uva emblemáticas del sur de Francia, permitiendo la creación de vinos de alta calidad.
Vestido

Rubí oscuro y denso


Nariz

Poderoso. Aromas de bayas rojas, cereza, fresa silvestre. Notas intensas de especias, ciruela pasa, así como cuero y trufa.


Boca

Flexible y aromático. Redondo y elegante, estructurado y poderoso

Custodia y asesoramiento de servicio

Para ser disfrutado a 18°C con carne, aves a la parrilla o quesos maduros.

Vinificación

Las bayas se cosechan en plena madurez. La fermentación alcohólica se lleva a cabo bajo control de temperatura en la maceración tradicional. Después de la fermentación maloláctica, parte del vino se madura en cubas durante unos 8 meses para conservar la fruta, y la otra parte se pone en barricas de roble. Después de una ligera clarificación, este vino se mantiene varios meses en la botella.