Réserve Spéciale Chardonnay

IGP Pays D'Oc

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75 cl.

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Estimado: 3 de diciembre de 2020
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chardonnay
Blanco
Gérard Bertrand, apasionado delArt de Vivre Mediterráneo y especialista en vinos de primera calidad del sur de Francia, revela en la gama Réserve Spéciale la expresión elegante, afrutada y generosa de los mejores terruños de la región. Los excepcionales terruños del Languedoc, marcados por una insolación óptima y una baja pluviosidad, revelan toda la complejidad de las variedades de uva emblemáticas del sur de Francia, permitiendo la creación de vinos de alta calidad.
Vestido

Amarillo brillante


Nariz

Notas frescas de cítricos, manzanas maduras


Boca

Flores blancas

Custodia y asesoramiento de servicio

Disfrute con vieiras, pescado en salsa, aves o risottos.

Vinificación

Las uvas se cosechan durante la noche para preservar la frescura de la fruta. Tan pronto como llegan a la bodega, las bayas son delicadamente prensadas en una prensa neumática. Tras un asentamiento estático en frío, se inicia la fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable a baja temperatura. Parte del mosto se pone en barriles para terminar la fermentación. La fermentación maloláctica no se lleva a cabo para preservar la vivacidad del vino. Después de una ligera clarificación, el vino es embotellado.