Or & Azur rosado 2019

AOP Languedoc

10.00 € 
75 cl.

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Garnacha Cinsault
Rosado



gold and azure organic rosé wine bee friendly 2019 prix plaisir bettane et desseauve
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Vestido

Rosado tierno, pálido y brillante con tintes azulados que evolucionan con el tiempo a más tonos salmón.


Nariz

Aromas de bayas rojas, grosella negra y fresa. Notas florales de rosa y notas de cítricos, pomelo. Sutiles notas de especias y violeta.


Boca

Fresco, codicioso y dotado de una gran persistencia aromática y un hermoso equilibrio.

Custodia y asesoramiento de servicio

Para ser disfrutado a 10-12°C como aperitivo o con fiambres y carnes a la parrilla.

Vinificación

Las diferentes variedades de uva se cosechan por separado. Después de las cosechas de la mañana temprano, cuando la temperatura exterior aún está fresca, este rosado se hace por sangrado. Los racimos se maceran enteros en una cuba y el jugo se extrae después de una corta maceración cuando el color ha alcanzado el nivel deseado. La fermentación alcohólica tiene lugar en la fase líquida bajo control de temperatura para desarrollar el máximo de aromas. Para mantener toda su frescura y acidez natural, no se produce la fermentación maloláctica y el vino se embotella rápidamente.