Narbo Martius merlot tinto

IGP Coteaux de Narbonne

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75 cl.

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Estimado: 3 de diciembre de 2020
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merlot
Tinto
Narbo Martius es una gama de vinos de Coteaux de Narbonne IGP que rinde homenaje a esta ciudad rica en patrimonio. Su ubicación estratégica entre España e Italia ha hecho de "NarboMarcio" la colonia romana más antigua de la Galia y todavía le da a Narbona el apodo de "la hija mayor de Roma fuera de Italia". Su posición entre la tierra y el mar la ha convertido en un terruño privilegiado para el cultivo de la vid durante más de 2 milenios. El viñedo está expuesto a un clima típicamente mediterráneo, con veranos cálidos y secos e inviernos suaves. Es un terruño rodeado de macizos, bosques de pinos, matorrales y viñedos sobre los que sopla frecuentemente la Tramontana.
Vestido

Rubí oscuro y profundo


Nariz

Aromas de frutas negras, frutas rojas y pimienta


Boca

Flexible y aromático...

Custodia y asesoramiento de servicio

Servir a 16°C con carnes asadas o quesos.

Vinificación

Las parcelas seleccionadas para hacer este cuvée tienen un alto potencial cualitativo: elección de plantas, orientación, método de gestión. Las uvas están sanas y concentradas. A la madurez le siguen catas de bayas y análisis regulares que permiten determinar la fecha óptima para la cosecha. Las uvas son despalilladas y aplastadas antes de ser puestas en cubas termorreguladas. Las temperaturas se mantienen entre 24 y 28 °C, la extracción se hace por bombeo controlado según la cata diaria. El prensado se realiza al final de los 20 o 25 días de maceración y los vinos se ponen en cubas para el tiempo de la fermentación maloláctica. Después de una ligera clarificación, el vino es embotellado.