Narbo Martius White Chardonnay

IGP Coteaux de Narbonne

0.00 € 
75 cl.

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Estimado: 3 de diciembre de 2020
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chardonnay
Blanco
Narbo Martius es una gama de vinos de Coteaux de Narbonne IGP que rinde homenaje a esta ciudad rica en patrimonio. Su ubicación estratégica entre España e Italia ha hecho de "NarboMarcio" la colonia romana más antigua de la Galia y todavía le da a Narbona el apodo de "la hija mayor de Roma fuera de Italia". Su posición entre la tierra y el mar la ha convertido en un terruño privilegiado para el cultivo de la vid durante más de 2 milenios. El viñedo está expuesto a un clima típicamente mediterráneo, con veranos cálidos y secos e inviernos suaves. Es un terruño rodeado de macizos, bosques de pinos, matorrales y viñedos sobre los que sopla frecuentemente la Tramontana.
Vestido

Amarillo dorado, brillante


Nariz

Aromas de manzana, mango, flores blancas


Boca

Opulento, bien equilibrado

Custodia y asesoramiento de servicio

Para ser disfrutado a 10-12°C, como aperitivo, con mariscos o carne blanca.

Vinificación

De parcelas cuidadosamente seleccionadas. La madurez se controla mediante catas de bayas y análisis regulares, lo que permite determinar la fecha óptima para la cosecha. La cosecha se realiza muy temprano en la mañana, cuando las temperaturas son más frescas para preservar la frescura de los aromas. Las uvas son transportadas rápidamente a la bodega para evitar fenómenos de oxidación. Un delicado prensado neumático permite extraer los jugos y mantener sólo la mejor calidad. El mosto se asienta en frío antes de la fermentación que dura unos 20 días. Los vinos son luego trasegados y embotellados con bastante rapidez para preservar la frescura de los aromas.