Domaine de Villemajou rosé 2019

AOP Corbières

17.00 € 
75 cl.

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Syrah Garnacha Cinsault Mourvèdre
Rosado
  • Situado en las Corbières, el Domaine de Villemajou ocupa un lugar especial para Gérard Bertrand.
  • Esta propiedad familiar fue comprada en 1970 por su padre, Georges Bertrand.
  • El suelo excepcional permite un enraizamiento profundo, protegiendo el viñedo de los excesos del clima mediterráneo (estrés hídrico, tormentas violentas).
  • La finca se cultiva en agricultura orgánica (AB) y biodinámica, con certificación Demeter, desde la cosecha de 2019.
Vestido

Profundo y brillante


Nariz

Intenso y sutil, la nariz está dominada por aromas de frutas rojas acompañadas de delicadas notas florales.


Boca

Este rosado sorprende agradablemente con su equilibrada opulencia y frescura aromática.

Custodia y asesoramiento de servicio

Servir a 10-12°C - Disfrutar con platos picantes (pollo al curry), aves de corral y quesos afrutados.

Vinificación

Las uvas se cosechan por la noche o temprano por la mañana y luego se clasifican a mano. Se presionan delicadamente al llegar a la bodega. La temperatura, al comienzo de la fermentación, se autorregula alrededor de 18-20 grados. El rosado se pone en barriles a mitad de la fermentación durante un período de maduración de unos 6 meses. Se realiza una agitación de las lías regularmente para dar suavidad y estructura al vino.


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