Domaine de l'Aigle Pinot Noir 2018

IGP Haute Vallée de l'Aude

15.50 € 
75 cl.

Este producto no está a la venta en nuestra tienda

Si está buscando un revendedor, por favor déjenos su correo electrónico para que podamos contactarlo.

Entrega a domicilio / Punto de relevo
Estimado: 22 de octubre de 2020
¿Necesitas ayuda?

Contacte con nosotros en el +33 (0)4 68 45 27 03,
por correo electrónico en boutique@gerard-bertrand.com
o a través del formulario de contacto.

Pinot Noir
Tinto
  • Una de las propiedades más altas del Languedoc-Rosellón
  • Un terroir (suelo y clima) similar al de Borgoña.
  • Un delicado Chardonnay (variedad de uva), aromático intenso (influencia del clima del Languedoc) y estructurado (maduración en barricas).
  • Medalla de oro en el Prix Plaisir 2019 et 2020 de la guía Bettane & Desseauve
  • La finca se cultiva en agricultura biodinámica certificada por Demeter desde la cosecha de 2018.
    Vestido

    tinto rubíes con leves reflejos de cobre


    Nariz

    Dominan los aromas muy intensos de bayas pequeñas (frambuesa, grosella) mezclados con algunas notas tostadas.


    Boca

    Tierno, afrutado y finamente picante. Taninos finos y sedosos, estructura excepcional. Largo y afrutado final

    Custodia y asesoramiento de servicio

    Se sirve mejor a 12-14°C con carnes rojas a la parrilla, aves asadas, pescado a la parrilla o en salsa y quesos envejecidos.


    Vinificación

    La cosecha es manual y las uvas se transportan en cajas a la bodega. Las bayas son despalilladas y clasificadas para eliminar todas las partes de la planta del racimo. Se realiza una maceración pre-fermentativa en frío durante 5 a 8 días con pigeage regular. Al principio de la fermentación alcohólica, el tapón se perfora y luego, poco a poco, para controlar mejor la extracción de aromas y taninos, se reemplaza por el bombeo. El prensado es delicado en la prensa neumática. La fermentación maloláctica y la maduración de 9 a 12 meses se realiza en barricas de roble francés. Finalmente, los vinos de los diferentes barriles se mezclan después del trasiego.

    Los otros vinos de la finca

    Aigle Royal Chardonnay 2017
    AOP Limoux
    De 47.00 €
    aigle royal pinot noir gérard bertrand copa de vino tinto
    Aigle Royal Pinot Noir 2015
    IGP Haute Vallée de l'Aude
    De 52.00 €
    aigle royal pinot noir gérard bertrand copa de vino tinto
    Aigle Royal Pinot Noir 2016
    IGP Haute Vallée de l'Aude
    De 47.00 €

    Descubre la bodega

    Domaine de l'Aigle

    Domaine de l'Aigle

    Descubre