Clos d'Ora 2016

AOP Minervois La Livinière

200.00 € 
75 cl.

Este producto no está a la venta en nuestra tienda

Si está buscando un revendedor, por favor déjenos su correo electrónico para que podamos contactarlo.

Entrega a domicilio / Punto de relevo
Estimado: 28 de octubre de 2020
¿Necesitas ayuda?

Contacte con nosotros en el +33 (0)4 68 45 27 03,
por correo electrónico en boutique@gerard-bertrand.com
o a través del formulario de contacto.

Syrah Garnacha Mourvèdre Carignan
Tinto
  • Calificado con 94+ puntos por el Robert Parker Wine Advocate 
  • Etiqueta Demeter
  • Un vino excepcional en este lugar misterioso y virgen, a una altitud de 200 metros.
  • Un vino ya reconocido por la crítica: Bettane y Desseauve en Les Echos: "Un Grand Cru nacido en el Languedoc".
  • Un vino raro que ya está en la lista de los establecimientos más bellos del mundo: Fouquet's París, Auberge du Vieux Puits (3* Michelin), Harrod's (Londres), Burj Al Arab (Dubai).
    clos-d-ora-ambiance
    clos-d-ora-vin-tinto
    Vestido

    Brillo de rubí profundo


    Nariz

    La nariz presenta aromas de pimienta, chocolate, menta, sándalo...


    Boca

    El ataque es embrujador y la boca es fascinante con sus aromas de bayas de enebro, frutas negras, todo sublimado por taninos sutiles y fundidos.

    Custodia y asesoramiento de servicio

    Decantar durante 1 hora, idealmente servido a 17° con carne madura de Aubrac cortada del lomo o la costilla.


    Vinificación

    Las vides se cultivan biodinámicamente y son trabajadas enteramente por mula y caballo. Las hojas se adelgazan antes de la cosecha, que se realiza totalmente a mano. Todas las maceraciones se llevan a cabo en la sala de cubas de hormigón y están termorreguladas, distinguiendo cada parcela y cada variedad de uva. Syrah: encubado y vinificación en uva despalillada. Garnacha y Mourvèdre: despalillado y triturado ligero en cubas. Temperaturas de tina controladas. Una maceración muy suave que limita la extracción tánica. Sólo unos pocos bombeando para airear y humedecer la tapa. Cariñena: encubado en racimos enteros, vinificación a temperaturas bastante altas que favorecen la extracción aromática.

    Los otros vinos de la finca

    Clos d'Ora 2015
    AOP Minervois La Livinière
      210.00 €
    Clos d'Ora 2017
    AOP Minervois La Livinière
      190.00 €

    Descubre la bodega

    Clos d'Ora

    Clos d'Ora

    Descubre