Château La Sauvageonne La Villa 2018

AOP Languedoc

270.00 € 
75 cl.

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Estimado: 28 de octubre de 2020
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Garnacha Mourvèdre Vermentino Viognier
Rosado
  • Votado como el mejor vino rosado del mundo en 2017 y 2018 por Drinks Business
  • La cosecha 2019 recibió la mayor puntuación en el Drinks Business Global Rosé Masters 2020
  • Calificado con 91 puntos por el Robert Parker Wine Advocate
  • Etiqueta Demeter
  • Una mezcla única de Garnacha, Vermentino y Viognier, resultado de una co-fermentación de Garnacha, Vermentino y Viognier.
  • Fermentación y maduración durante 6 meses en barricas nuevas de roble francés para dar suavidad y estructura.
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    Vestido

    Parece más un blanco que un rosado.


    Nariz

    Notas de fresa triturada, especias dulces, notas muy florales de violeta y espino.


    Boca

    Muy poderoso y generoso, el grano es aterciopelado y de una frescura revitalizante. El vino está construido sobre la tensión e imbuido de una brillante salinidad.

    Custodia y asesoramiento de servicio

    Para ser disfrutado a 12-13°C con entrantes calientes y salados, pescado, aves y quesos frescos.


    Vinificación

    Las diferentes variedades de uva se cosechan manualmente y por separado cuando se alcanza la madurez óptima para cada una. Las uvas se despalillan, se enfrían a 8°C y se envían a la prensa para extraer el mosto rosado. Las variedades de uva roja Garnacha y Mourvèdre se prensan con delicadeza, simultáneamente con las variedades de uva blanca Vermentino y Viognier (co-fermentación). Los jugos se ponen en barriles 100% nuevos para la fermentación y el envejecimiento.

    Los otros vinos de la finca

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    Château La Sauvageonne

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