Art de Vivre Clairette du Languedoc Adissan 2018

AOP Clairette du Languedoc Adissan

11.90 € 
75 cl.

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Clairette
Blanco
  • Medalla deoro en la competición Mundus Vini
  • Homenaje a la cuna del Mediterráneo, a su naturaleza preservada y a sus artistas
  • Una botella única hecha de arcilla natural, como una evocación de las primeras ánforas.
  • Este vino es una invitación a celebrar un viñedo que tiene dos mil años de antigüedad, testigo de una civilización y un patrimonio vivo de rara belleza.
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Vestido

un elegante vestido amarillo pajizo con reflejos verdes


Nariz

Frutas de carne blanca (pera y melocotón) y ciruelas


Boca

Fresco, elegante y armonioso

Custodia y asesoramiento de servicio

Servir a 10°C como aperitivo o con ensaladas y pescado.

Vinificación

La cosecha de esta variedad de uva ancestral se realiza por la mañana entre las 5 y las 8 de la mañana para preservar su frescura. La cosecha se lleva a cabo desde principios a finales de septiembre por selección de parcelas. Las uvas se colocan directamente en la prensa y se prensan bajo gas neutro para preservar una agradable frescura aromática. Sólo se seleccionan los primeros jugos. La fermentación se detiene por el frío, a una temperatura controlada entre 13°C y 15°C para alcanzar 12 gramos de azúcar.